いよいよ、5/10（土）に開催する京都醸造10周年記念イベント「なみなみと」が数日後に迫ってきました。参加する全国20の醸造所のビールも私たちのもとへ到着...

京都醸造10周年記念イベント「なみなみと」まで、いよいよ1週間を切りました。社内は5/10に向けての準備に奔走していて、いつにも増して慌ただしい雰囲気で満...

10周年記念イベント「なみなみと」まで、あと2週間となりましたが、社内ではまだまだ準備の真っ最中。お越しになる方々に「最高の一日だった」と言ってもらえるイ...

京都醸造10周年記念イベント「なみなみと」開催まで、いよいよあと3週間となりました。イベント担当メンバーが日々忙しく、準備に奔走してくれているおかげで、当...

京都醸造10周年記念イベント「なみなみと」まで1か月を切りました。このイベントに今回参加してくれる20のブルワリーそれぞれとのコラボビールをすべて間に合わ...

今年私たちは、創業から10年を迎えるのですが、この10年という時間は、京都醸造という会社がどんなビールを造る醸造所なのか、評判やイメージが定着するのに十分...

今週、京都府下限定で新たにお目見えしたベルジャンウィット「はばかりさん」は、京都醸造初の常温で保存可能なクラフトビール。これまでの1年ほどで、缶内二次発酵...

3月に入り、5月10日の京都醸造の10周年記念イベントにまた一歩、日が近づき、ぼんやりしていた全体の輪郭がよりはっきりと見えてきたと実感する今日この頃、私...

仲間シリーズの一環で、KBCのOBOGたちと再会し、ビールを造るサブ企画。その中で、これまで奈良醸造のヤス（ミルクスタウト「二都物語」）、家守堂のヒロコ（...

満彩シリーズは、数年前に「フルーツケトルサワー」のシリーズとしてスタートしました。 シリーズが発足することになったきっかけは、私たちが初めてのサワービール...

私たちの古くからの親友、ギャレス（Gareth）率いるBe Easy Brewing とのコラボレーションで、青森県産ヒバのウッドチップと一緒に熟成させた...

季節限定の気まぐれシリーズは、京都醸造の数あるシリーズの中で最も長く取り組んできた限定醸造です。初期の頃は、まだシリーズという体系化ができておらず、定番ビ...