味隠（みおん）は、2026年3月28日に京都太秦映画村内にオープンする、 京都醸造としてはタップルーム以外では初となる直営店。

2026年春にフルリニューアルオープンする映画村は、 「江戸時代の京へ、迷い込む」という新しいコンセプトのもと、 江戸時代にタイムスリップしたかのような没入体験が楽しめる空間”UZUMASA KYOTO VILLAGE”へと生まれ変わります。 大人から子どもまで、世代を問わず楽しめる仕掛けが随所に散りばめられています。
公式ウェブサイト：eigamura.com

そんな江戸の街並みの中で、フレッシュなクラフトビールと、 テーマパーク内とは思えない本格的なスパイス料理を提供するのが、この「味隠」です。

京都醸造の定番ビールに加え、 映画村でしか味わえない特別限定醸造のビールもラインナップ。 滞在のひとときを、より豊かに彩ります。

食事はスパイスカレーを主軸に、 “隠し味”のように多種多様な香辛料を用いたメニューを展開。 パンッと目の前で弾けるようなインパクトのある料理から、 じわじわとクセになる奥行きのある味わいまで、 幅広く取りそろえています。

また、ビール以外にもソフトドリンクや、 地元・京都のロースターから取り寄せたこだわりのコーヒーもご用意。 気分やシーンに合わせて、気軽にご利用いただけます。

空間について - 映画村の入り口ゲートをくぐってすぐ正面に店を構える味隠は、 江戸時代の趣を感じさせる建築様式を取り入れています。

焼杉の板張りや土壁といった伝統的な素材を用いながら、 ただ単に往時を再現するのではなく、 随所にモダンな要素を織り交ぜることで、 快適性と視覚的なアクセントを両立させました。

店内中央にはL字型のカウンターを配置し、 シェフの調理風景や、 バーテンダー・隣り合ったお客様との会話を楽しめます。 奥の客席エリアには低めの座席を設け、 小さなお子様連れのご家族にも安心してご利用いただける空間としています。

京都醸造直営店「味隠」は 2026年3月28日（土） にグランドオープン予定です。
皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

また、現在オープニングマネージャー、スタッフを募集中です。
詳しくはこちらをご確認ください。