∞ ジャーマンホッピーピルス (Mugen - German Hoppy Pils)
¥690
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5% off6本¥656 / 本
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7% off12本¥642 / 本
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10% off24本¥621 / 本
アロマティックなドイツホップを使った、軽やかで飲みやすく、至極爽快なピルス
気づけば夕暮れ、そして星が瞬く夜へと時は流れていく。
それでもこのビールは、決して飽きることがない。
程よくホップを効かせたクリーンな味わい、そして控えめなアルコール度数。飲むたびにリセットされ、また新鮮な一口目がやってくるような感覚。「∞」は終わりなく楽しめる、無限の時間と心地よさを詰め込んだビール。
モルトはシンプルに、ドイツ産のピルスナーモルトにpHの調整のために少量のサワーモルトを加えています。苦味付けのホップはごく少量に抑え、香りづけのホップには現代的なアプローチを取りました。
アロマホップには、比較的新しく開発された「サフィア」というドイツホップを使用。スパイシーでフローラル、そしてミカンのような柑橘のフルーティーな香りをもたらします。さらにこれに合わせたのが「ハラタウ・ブランク」。カスケードとヒュール・メロンを掛け合わせて10年ほど前に誕生したホップで、白ワインのようなブドウやパッションフルーツを思わせるキャラクターを持ちます。
このサフィアとハラタウ・ブランクの組み合わせにより、クラシカルな花のような香りに加えて、現代的なトロピカルフルーツのニュアンスも感じられる仕上がりに。このビールは、「もしも昔のドイツに今のようなモダンホップがあったら、どんなピルスナーが生まれていただろうか？」という、そんな想像をかき立てる一杯です。