味わいの特徴:
トラピストの伝統的なスタイルに着想を得たこのベルジャン・シングルは、爽やかで軽やかな口当たりが特徴。ライトなボディに、フルーティーでややスパイシーな酵母の香りが重なりあい、北海道産カスケードホップのどこかフローラルで、松や草っぽいフレーバーと美しいまでに調和しています。昼下がりのひとときにゆっくり味わうのにも、料理とのペアリングにも最適なビールです。
名前の由来:
ベルギーの修道院で伝統的に造られてきたが、実は世に出ることは少なく、あまり知られていない秘蔵のビール、ベルジャンシングル。度数低めだけど、ベルギー酵母らしい豊かな味わいがあり、飲めば飲むほどその美味しさを感じることができる。「けっして口外するでないぞ」と口の前で人差し指を立てる中世の修道士を想像しながら存分に楽しんでほしい。
