Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat.
ある日森の中 デュンケル編
One Day In The Forest
¥730
Tax Incl.
香ばしいモルトの味わいに、スターアニスのスパイシーなアクセントが光るダークラガー【味わいの特徴】ややダークでモルトの香ばしさやボディ感は楽しめながらもラガーらしい、軽やかでドライな飲み口を兼ね持ったデュンケル。焼きたてのパンやビスケットのような滋味深さがなんともたまらなく、ドイツの豊かな風景を想起させる味わい。【名前の由来】ドイツ南西部に広がる森（シュバルツバルト）は、魔女が住む森として、古...
read more
香ばしいモルトの味わいに、スターアニスのスパイシーなアクセントが光るダークラガー
モルトベースには、伝統的なミュンヘンモルトを主体にし、ほどよいボディ感を生むウィーンモルト、よい色合いを出すダークモルトをブレンドしました。ホップの面では、苦味は極力抑え、伝統的なホップの品種テットナンガー（Tettnanger）を使用し、華やかでハーバルな香りを与えました。
そして、秘密のスパイスとしてスターアニス（中華料理で使われる八角と同じ）をワールプール中に投入。これにより、スパイスのニュアンスがキャラメルモルトとうまく調和し、飲みやすさを損なうことなく、味にアクセントと奥行きを加えることができました。ボヘミアンラガー酵母を用い、発酵、そして低温でじっくり熟成させることで、何とも言えない落ち着きをもったクリーンで深い味わいに到達させました。
見た目の色から受ける重たさは感じられず、するすると飲めるクラシックなドイツラガーに、KBCらしいひと工夫を加えた一杯です。ぜひお楽しみください！
京都醸造の定番
京都醸造が愛してやまない
ベルジャン酵母を使った定番ラインナップ
-
一期一会 Ichigo Ichie¥550
Tax Incl. -
一意専心 Ichii Senshin¥600
Tax Incl.
Short heading goes here
-
エシカルな取り組み
みたび寄せて ～能登、黙々人プロジェクト 2025夏～今年の記録的な空梅雨で各地が厳しい暑さに見舞われていますが、先日私たちは再び能登輪島を訪れました。 これまで2024年4月と10月にボランティア活...
-
仲間シリーズ
ホップピッキング(滋賀・東近江)祇園祭が宵山を迎え、京都がたくさんの人々でにぎわう頃、醸造チームの面々は、ある場所にホップの収穫に出かけました。訪れた先は、滋賀県・東近江市にあるFLOR...
-
KBC2.0
北の遥々(きたのはるばる)型にはまらない自由な発想とコンセプトで、バラエティーに富んだスタイルや副原料を使用したビールを多数生み出してきたKBC2.0シリーズから、この度リリースす...
Medium length hero headline goes here
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique.
Button Text
Short heading goes here
Short description goes here
Short heading goes here
Short description goes here
Short heading goes here
Short description goes here
Short heading goes here
Short description goes here
