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Movember Baltic Porter
¥730
（税込）
二兎醸造とのコラボは、国産の麦芽を使用した飲みやすさ抜群のバルチックポーター【味わいの特徴】ラガー酵母による発酵で造られるバルチックポーターは、ポーターに期待されるチョコレートやローストの風味をしっかり感じさせながらも、より柔らかな仕上がり。酵母由来のフルーティーな香りと、ドライでクリスプなボディが特徴で、このスタイルやアルコール度数から想像するよりもずっと飲みやすいビールです。【相性の良...
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二兎醸造とのコラボは、国産の麦芽を使用した飲みやすさ抜群のバルチックポーター
このビールの利益分は、NPO法人 腺友倶楽部に寄付されます。
Movember Official Site: https://us.movember.com/
NPO法人 腺友倶楽部: https://pc-pc.org/
ビールの設計は、モルトの選択から始まります。ベースにはゴールデンプロミス、カラーと風味を出すために中程度のクリスタルモルトとチョコレートモルトを混ぜたモルトブレンドで設計しました。さらに、国産の生麦とライ麦麦芽も使用することにより、チョコレートやトフィー、キャラメルのような柔らかいモルトの風味が生まれます。麦芽化されていない生のモルトがスパイスとボディ感を加え、全体の口当たりを引き締めます。そして、ホップはシンプルに抑え、モルトの甘さを和らげる柔らかな苦味と、ハーブのようなキャラクターを少し加えて、深みのある風味を演出しています。
そして、発酵には、クリスプでドライなフィニッシュと柔らかな香りを与えるために設計されたハイブリッドラガー酵母を使い、軽めのフルーティーなエステル香が、心地の良いアルコール感と混ざり合い、フィニッシュにかけて軽やかな果物様の風味を感じさせます。このスタイルは、ダークローストやキャラメルモルトの素晴らしい麦芽の風味を、柔らかく飲みやすい形で楽しむことを想定しているため、これからの季節にお気に入りにしてもらえるビールになるでしょう。
