ついに春本番を迎え、日本のクラフトビール好きの方々は仲間同士集まってこの素晴らしい天気のもとでビールを楽しんでおられるのではないでしょうか。桜が開花の時期を迎えた今、美しく咲く桜の木々の下や鴨川でビールを飲みたいな、なんてことが心に浮かびます。

こんな思いを抱きながら、今回はこの季節にピッタリなホッピーウィートエールを仕込みました。これまで“暑中見舞い”や“小麦畑でつかまえて”など同様のビールをつくってきましたが、今回のビールはさらに一層小麦の割合を増やし(麦芽全体の33％に小麦を使用)、モザイクホップに焦点を当てました。

今回小麦の比率を増やしたことで絶妙な濁り具合と爽快な軽い飲み口の特徴をもったビールに仕上がっております。そして、醸造工程の後半で使用したモザイクホップが特徴的なトロピカルかつシトラス感のある味わいをビールに与えました。そんな今回のビールを一言で表すと、花見にピッタリなパートナーといえるのではないでしょうか！

名前の由来：空にわだかまり一片もなく、おっとりとした春の陽気、私たちは心躍らずにいられるでしょうか。

揺らいで流れる花の下、ぽかぽかと暖かい陽光を全身に浴びながら、私たちはビールを飲まずにいられるでしょうか。

考えるまでもなく、答えは「乾杯！」でしょう！さあ。うららかに！

スタイル：ホッピー・ウィート・エール

モルト:

Pilsner, Wheat

ホップ:

ビタリング - Merkur

味・アロマ - Topaz, Mosaic

酵母: US Northwest Ale

ABV: 5.0%

IBU: 19

ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.5