新しいステージで活躍する麦芽カス
エシカルな取り組み

新しいステージで活躍する麦芽カス

規模や場所を問わず、世界中の醸造所が一度は悩んだであろう醸造工程で発生する廃棄物の処理方法。醸造工程で発生する廃棄物の多くは液状で、発酵・熟成・洗浄の各工程で少量ずつ処理されますが、仕込みの段階で生まれる「麦芽カス」は、役目を終えた後も形を残します。そして麦芽カスの処理について、たくさんのブリ...

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”引き合う力”でつながった友との絆
仲間シリーズ

”引き合う力”でつながった友との絆

人生は祝う価値のあるもの。そして、素晴らしい人生を送られた方には、盛大な拍手と賛辞を贈りたい。 2020年8月13日は私たちにとってとても大切な存在をなくした日。 この日、南浦和のPrimordialの店主だった藤井健太さんは、がんとの闘病の末、若くしてこの世を去られました。 ...

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