いろとりどり オーツクリームIPA編
Irotoridori Oat Cream IPA edition
¥810
（税込）
まったり柔らかな舌触りにMotuekaの爽やかな個性を合わせたクリームIPA【味わいの特徴】オーツ麦芽由来のソフトでクリーミーなボディ感に、Motuekaのマイルドなライム香やトロピカルなニュアンスが心地よく響くと同時に、すこしの乳酸菌由来の酸味で後味はさっぱりとまとめあげた設計のIPA。【相性の良い食事】さんまのフリットとパクチーのタコス、ブルーチーズを使ったキャロットラペ、香味たっぷりの...
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まったり柔らかな舌触りにMotuekaの爽やかな個性を合わせたクリームIPA
このオーツ麦芽たっぷりのボディに、少量の小麦麦芽と乳糖を加えることで、さらにクリーミーな口当たりを与えることができました。そして、その特徴をさらに引き立てるために、イングリッシュ酵母とMotuekaに少量のSabroを加えたホップブレンドを加え、まろやかなココナッツのような風味を与えました。しかし、過度にもったりとしないように、少しの乳酸菌を加え、クリーミーな口当たりとのバランスの取れた穏やかな酸味を帯びた柑橘様の風味を実現しました。その結果、さっぱりとしたデザートのように楽しめるほど、驚くほど爽やかなIPAが完成しました。
