秋の気まぐれ 2020 (Aki no Kimagure 2020)

「気まぐれ」シリーズは、皆さんが愛してやまない“ホップ”に焦点を当てて造っています。レシピはその時々の気分や季節感に合わせて、手元にあるホップを使って決めるので、季節や年度ごとに変更しています。そして秋の気まぐれは、毎年モルトにも活躍してもらうレシピ設計をしています。 夏の長く暑い日から、涼やかな夜を運んでくれる秋へと移りゆく季節。クリスタルモルトの芳醇な風味を欲してくる季節です。淡色から美しい赤への色合いの変化は、まさに色づき始めた京都のよう。今年の秋の気まぐれも、豊かな麦芽の風味とキリっとした柑橘系の香りのバランスが取れた、味わいの詰まったIPAです。 ミディアムクリスタルモルトとライ麦クリスタルモルトの２種類を組み合わせると、深みのある魅力的なダークフルーツとキャラメルの様な風味とアロマが生み出され、しっかりとしたボディと6.5％のアルコールはさらに風味を豊かにしてくれています。Columbus、Idaho7、Centennialのホップを組み合わせることで、樹脂っぽさを含んだ柑橘のアロマが生まれ、モルトのフルーティーな特徴が際立つ仕上がりとなっています。これはきっと今年の秋を鮮やかに彩るビールになることでしょう！