会社概要

京都醸造株式会社（以下KBC）は、2015年に京都駅南西エリアで創業したクラフトビール醸造所です。 ベルギーの伝統的な醸造手法と、現代のアメリカで火が付いたクラフトビールムーブメントから強く影響を受け、 多種多様なスタイルのビールづくりに挑戦しています。

また、取り組みはビール造りにとどまらず、地域社会・コミュニティへの貢献にも使命感を持って力を注いでいます。

京都醸造について

2025年に創業から10年を迎えた京都醸造は、この1年の間にこれまでにないほどの大きなアップデートを行いました。 ビールづくりだけでなく、ブランディングや会社の方向性に至るまで見直しを行い、 5月10日に開催された10周年記念フェスティバル「なみなみと」の成功として結実しました。

今後も、私たちにしかできないクラフトビールを造る醸造所として、成長・進化を続けていきます。

新店舗について

創業当初から営業する醸造所併設タップルームは、地域と人、そしてビールをつなぐ場として機能してきました。
2026年春、リニューアルされる東映太秦映画村内 「UZUMASA KYOTO VILLAGE」 に、 京都醸造初の直営店「味隠（みおん）」をオープン。

UZUMASA KYOTO VILLAGE： 公式サイト
京都醸造「味隠」： 特設ページ

江戸時代の京都をイメージした空間の中で、 まるでタイムトリップしたかのような体験とともに、 フレッシュなビールを楽しんでいただくことをコンセプトとしています。

ビールのみを提供していたタップルームとは異なり、 本店舗では厨房を備え、幅広いビールスタイルに合う料理も提供します。 ランチからディナー、バータイムまで営業しています。

店舗運営について

・営業時間：10:00〜21:00（火曜定休）
・平日：シェフ1名＋ホール1名（必要に応じてパート追加）
・週末・祝日：フルタイムスタッフ1名＋パート数名
・生ビール：6〜8種
・客席：カウンター8〜10席／テーブル20〜22席
・トイレ：同建物内他店舗と共用（管理不要）

業務内容

観光客を中心とした、クラフトビールに馴染みのないお客様も多く訪れる店舗です。
ビールや京都醸造について、わかりやすく丁寧に伝えることが重要な役割となります。

・接客業務全般
・スムーズなオペレーションの維持
・店内設備・テーブル・ドリンクエリアの清掃
・在庫管理・仕込み準備

応募資格

・飲食業界での経験（優遇）
・チームでの業務経験
・時間管理能力
・高いコミュニケーション能力
・マルチタスクを丁寧に遂行できる方
・突発的な変更にも前向きに対応できる方
・日本在住、または速やかにビザ取得が可能な方

語学条件

・日本語：JLPT N2相当以上
・英語：日常会話レベル

福利厚生・雇用条件

・雇用形態：アルバイト
・勤務開始：4月
・時給：1,250円～
・試用期間：3ヶ月
・交通費支給
・自社商品・グッズ割引あり
・多文化な職場環境

勤務時間

・午前：11:00〜15:00
・午後：17:00〜21:30

応募方法・選考プロセス

履歴書・職務経歴書（カバーレター）をrecruit-retail@kyotobrewing.comまでお送りください。
応募書類には、KBCで働きたい理由と、 本ポジションに適している理由を明記してください。
選考：書類選考 → 面接 → 内定
※必要に応じて二次面接を行う場合があります