春夏秋冬 - 冬 2019 (Shunkashuto - Winter 2019)

春夏秋冬 - 冬 2019は、ABV8.0%で賑やかに今年を締めくくります。高いアルコール度数にもかかわらず、酵母が食べやすい簡単な構造の糖類をたくさん使用したことで、ビールの軽やかで洗練された特徴を保ち、とてもドライで飲みやすい仕上がりになりました。通常のセゾンでは伝統的なホップを使いますが、今年は南半球で作られたMotuekaとNelson Sauvinという種類を採用しました。Motuekaのライムのような風味はNelson Sauvinの白ブドウの特徴の土台になり、どちらもセゾン酵母の梨、リンゴ、スパイスの香りと完璧なほどに溶け合います。控えめに使われたライ麦は、口当たりの良さだけでなく、スパイスがほのかに香るようにビール全体の風味を一層良くしています。今回の春夏秋冬 - 冬はこれまでのシリーズのなかでもわたしたちのお気に入りのひとつで、みなさんのホリデーシーズンの計画に完璧にマッチすることでしょう！