一意専心 (Ichii Senshin)

クラフトビール業界は熱心な人で溢れている。ブルワーはもちろんだけど、職種を問わずビールのために一生懸命(そして楽しく)働く人が多い。よく考えたら、同様のことの言える業界はあまり思い当たらない。「一意専心」はこの業界の精神をうまく表現していると思う。

このビールは京都醸造が最も尊敬する醸造大国のベルギーとアメリカの特徴をブレンドしたものだ。アメリカのクラフトビールはホップの味わいと苦味でよく知られている。ベルギービールの複雑な味わいはほとんど酵母からくる。「一意専心」は華やかな柑橘系ホップ感とスパイシーな酵母感を組み合わせてドライで苦すぎないIPAに仕上がった。

スタイル: ベルジャン IPA

モルト:
Pilsner Malt, Maris Otter, Malted Wheat

ホップ:
ビタリング - Warrior
味・アロマ - Chinook, Styrian Goldings, Willamette, Centennial

酵母: Belgian Ardennes

ABV: 6.5%

IBU: 54

ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.5


コレクション: 定番シリーズ

プロダクトタイプ: Beer


関連する商品