京都醸造の定番
Habakarisan
はばかりさん
¥650
Tax Incl.
kyoto-only product
柚子皮のフレッシュな香りと山椒のほのかなアクセントが光る二次発酵ベルジャンウィット
Style
Belgian Wit
ABV
4.5％
Character:
柚子皮のフレッシュな香りと山椒のほのかなアクセントが光る二次発酵ベルジャンウィット
Naming:
一般的に「憚る（はばかる）」というと、遠慮する、ためらうという意味合いで使われることが多いですが、京都には相手を気遣い、苦労をねぎらう「おつかれさん」や「ごくろうさん」と同じような意味で、「はばかりさん」と声掛けをする文化があります。今では「お疲れさま」に置き換わり、すっかり使われる機会が少なくなりましたが、相手の状況を慮って、温かい声をかける自然な営みがなくなることはないでしょう。「今日もみなさん、ほんまおおきに。はばかりさんどした。」
