一意専心 (Ichii Senshin)

クラフトビール業界は熱心な人で溢れている。ブルワーはもちろんだけど、職種を問わずビールのために一生懸命(そして楽しく)働く人が多い。よく考えたら、同様のことの言える業界はあまり思い当たらない。「一意専心」はこの業界の精神をうまく表現していると思う。

このビールは京都醸造が最も尊敬する醸造大国のベルギーとアメリカの特徴をブレンドしたものだ。アメリカのクラフトビールはホップの味わいと苦味でよく知られている。ベルギービールの複雑な味わいはほとんど酵母からくる。「一意専心」は華やかな柑橘系ホップ感とスパイシーな酵母感を組み合わせてドライで苦すぎないIPAに仕上がった。

スタイル:
ベルジャン IPA
モルト:
Pilsner Malt, Maris Otter, Malted Wheat
ホップ:
ビタリング - Warrior
味・アロマ - Chinook, Styrian Goldings, Willamette, Centennial
酵母:
Belgian Ardennes
ABV:
6.5%
IBU:
54
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):
2.5

コレクション: 定番シリーズ

プロダクトタイプ: Beer


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