潤 (Jun)
¥770
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10% off24本¥693 / 本
ネクターのようなとろりとした口当たりと爽やかな酸味がクセになる桃のサワーエール
爽やかな酸味がクセになる桃のサワーエール。白桃のふくよかな甘みを酵母由来のフルーティーな味わいとホップの軽やかなトロピカル感がしっかり後押しし、
前回以上にクリーミーな口当たりに思わず笑みがこぼれる特別な一杯に仕上げました。
今回は小麦麦芽とオーツ麦芽をふんだんに使い、さらに発酵の際に消化されない糖分を加えることで、仕上がりのボディ感を強化し、フィニッシュの際に感じられる甘みをしっかり残すようにしました。ごく少量のSabroホップを使用することで、フルーティーでクリーミーなキャラクターをプラスしています。
そして例年通り、たくさんの桃の果汁とピューレを惜しみなく投入。程よい酸味を加えるために、今年は少し趣向を変え、梅のピューレを使用しました。これにより、やや柔らかい酸味が与えられ、ストーンフルーツらしい味わいの奥行きも加わえることができました。
みずみずしい桃と梅の香りがふんわりと広がり、さっぱりとした酸味は穏やかでありながら後味に感じられます。口当たりは狙い通りクリーミーで柔らかく、明るい果物の香りと最後まで爽やかさを感じさせる酸味との、バランスが絶妙と言ってもいい出来です。前作を超える潤らしさを上手く表現でき、これまで潤を支持してくれてた方々にもきっと喜んでもらえるでしょう。