西海岸の想い (Nishikaigan no Omoi)
カリフォルニア州サン・マルコスにあるLost Abbey/Port Brewingは、ビールを造るにあたって最もインスピレーションとサポートを与えてくれた醸造所のひとつで、Lost Abbey名義でベルギーに色濃く影響を受けたスタイルのビールを造りつつ、Port Brewing名義でアメリカ西海岸スタイルのビールを造っている。
が、その両方のスタイルを掛け合わせたBelgian IPAはなぜか造られていない。そんな彼らなら、きっとこうするだろうと想像しながらこのビールを造った。
モルト:
Pilsner Malt, Maris Otter, Flaked Oats ?
ホップ:
Merkur, Chinook, Styrian Goldings Bobek, Willamette, Centennial ?
酵母:
Belgian Ardennes
ABV:
7.0%
IBU:
55
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):
2.5