秋の気まぐれ 2017 (Aki no Kimagure 2017)

濃琥珀色というのは京都の幻想的な秋の風景の代名詞のようであり、毎年レシピが変わる「秋の気まぐれ」においてもこれまで変えずにきた要素です。昨年リリースしたものは特に酵母とホップに重点を置きましたが、今年は使用した２種類のクリスタルモルトからくる芳醇なモルトの味わいと香りが特徴的なビールとなるように仕上げました。このモルトの特徴があまり強く主張しすぎないように、松やハーブのような香りや喉や鼻にガツンと残る独特の香りをもったホップであるColumbusやChinook、Centennialを使用しました。結果として、モルト感の強いビールが大好きな方にもホップ感が大好きな方にとってもそれぞれ満足していただけるような大変飲みやすいホッピーレッドエールとなっております。

スタイル: ホッピー・レッド・エール

モルト:

Maris Otter, Pilsner, Medium Crystal, Cara-aroma, Roasted Barley

ホップ:

ビタリング - Columbus

味・アロマ - Columbus, Chinook, Centennial

酵母: Northwest Ale

ABV: 6.0%

IBU: 34

ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.4