旨 (Uma)

¥550 ¥690
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お好きな商品を組み合わせて6本単位で詰合せできます。

賞味期限(12/22)が近いため、特別価格にて販売中!

¥690→¥550

今回のテーマは旨味+IPA。和風出汁からインスピレーションを受け、旨味のある和の素材にこだわった。初めてなのにどこか懐かしい味わいのユニークなIPA。

【味わいの特徴】旨味成分でモルトの甘みが強調され、フレーバーは残らずともビールに奥行きが与えられました。土っぽい爽やかな香りが特徴のホップが、初めて採用したイギリスのエール酵母とうまくまとまり、口当たりもまろやかで心地よい味わいです。【相性の良い食事】鴨肉、きのこ料理、リッチなチーズ、焼き魚(特にサンマやサバが合いそう)【醸造家の声】旨ではその名前の通り、味覚のひとつ「旨味」をIPAで探求・表現しました。旨味の元としてシジミと昆布を使ったことで、それらの素材が本来持つ味ではなく、ビールの味わいに深みと豊かさが生まれました。また、初めてつかうイギリスのエール酵母は旨味の要素とが上手に働きあい、麦芽と酵母の個性をアクセントとして引き立て、このビールを一段と印象づけています。旨はさまざまな味・食材と合わせながらペアリングを存分に楽しめるビールといえるのではないでしょうか。
スタイルIPAシリーズ六味六色ABV6.0%IBU42ガスボリューム2.5モルトMaris OtterホップPahto, US Goldings酵母English Ale副原料しじみ、昆布品目発泡酒JAN4589718740720賞味期限2021/12/22