本場ウィーンのラガーを意識した芳醇でキレの光る新天地
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【味わいの特徴】材料・製法に至るまで、本場のウィンナーラガーを意識して造った新天地。焼きたてのパン、蜂蜜、アーモンド、タフィーのような芳醇で甘い印象の味わいとともに、ホップ由来のハーブのような香りやラガー酵母によるドライなキレの良さが感じられる仕上がりです。【相性の良い食事】芽キャベツのガーリックロースト、エビのあられフライ、ローストビーフのグレイビーソースがけ【名前の由来】「完璧なラガービールとは」
京都醸造にとって未知の領域であったラガーを探検し、理解を深め、未だ見ぬ完璧なラガーを求めて、その道を突き進む冒険的醸造シリーズ、新天地【醸造家の声】今回で３度目となるウィンナーラガー、リーンな造りが多い新天地シリーズは変わらず私達の楽しみや新しい発見の源で今回はホップにMittelfruhを使用したことで全体のバランスを崩すことなくフローラルで柑橘のような苦味をビールにもたらせてくれました。今までと同様にヴィエナモルト由来の甘さを含むトースト感やコク深さは健在でよりクリーンで少しグラッシーな苦味が心地よい味わいです。
スタイル
ウィンナーラガー
シリーズ
新天地
ABV
5.0%
IBU
18
ガスボリューム
2.4
モルト
Vienna
ホップ
Hallertau Mittelfruh
酵母
Lager
品目
ビール
JAN
4589718741468
賞味期限
2024/05/15
