BETとのコラボ - パート2
ニュース

BETとのコラボ - パート2

Blank RevivalというユニークなコラボレーションをBETと行いました。BETは日本で有数の醸造設備・原材料を取り扱っている会社です。。。

もっと読む
BETとのコラボ - パート1
ニュース

BETとのコラボ - パート1

私たちのソーシャルメディアをご覧になっている方はご存じだと思いますが、私たちはコラボというものに大きな価値を見出していますので、毎年このような学びのあるコラボでの仕込みができるよう尽くしています。。。

もっと読む
Black is Beautiful世界中のコラボ - パート3
ニュース

Black is Beautiful世界中のコラボ - パート3

先に述べたように、私たちは有色人種の方々が日々直面する不当への認識を高めるため、テキサス州サンアントニオにあるWeathered Souls Brewingが始めたBlack is Beautifulというコラボレーションに参加しています。。。

もっと読む
違うアプローチでIPAにチャレンジ - 残念なお知らせ
ニュース

違うアプローチでIPAにチャレンジ - 残念なお知らせ

喜ばしいことではありませんが、あるバッチのビールの仕上がりが期待どおりでなはく、廃棄するという難しい決断をしなければならないことがあります。これは通常完成したビールのフレーバーの特徴が、私たちが設定した許容範囲を超えているからです。2018年に同様の理由で廃棄した定番の一期一会、一意専心のこと...

もっと読む
コロナとふるさと納税
ニュース

コロナとふるさと納税

ふるさと納税はご存知の通り2008年に創設された寄付金税制のひとつで、進学や仕事で故郷を離れて生活をする人々が故郷に(納税というより)寄付を行い、その分の税金控除を受けることができる、というものです。。。

もっと読む
Black is Beautiful世界中のコラボ - パート1
ニュース

Black is Beautiful世界中のコラボ - パート1

先日世界的なコラボレーション運動、“Black is Beautiful”に参加することをお知らせしました。この取り組みの詳細、日本との関係、そしてなぜ京都醸造がこの運動への参加を重要だと考えるのか、ブログにてご紹介します。。。

もっと読む